Fiestas de fin de año: ¿Ayuno previo o alimentación saludable?
Uno de los pilares fundamentales para llevar una alimentación saludable y amigable con el medio ambiente es la organización y el consumo consciente, sabiendo el impacto que tiene en nuestra salud y en el medio ambiente.
Se acercan las fiestas de navidad y fin de año, y aunque este año sea “especial” volvemos a encontrar las innumerables ofertas navideñas ofreciéndonos pan dulce, budines, carnes, frutos secos etc.
En este breve artículo los invito a cuestionarse sus hábitos de consumo en estas fechas.
¿Necesitamos comer más de lo necesario en estas fechas?
¿Necesitamos adquirir cosas solo por un momento?
Les hago estas preguntas porque es muy frecuente escuchar, comer saludable es muy caro. Pero no, no lo es.
Es mucho más caro consumir sin pensar, comprar alimentos que solo satisfacen nuestro paladar, y nos aportan poco y nada de nutrientes. Algunos de ellos tienen un costo muy elevado para nuestro bolsillo, nuestra salud y para el medio ambiente.
También en estas fechas, muchas veces hacemos como un balance de lo que fue el año, cumplí mis metas, aumenté de peso, bajé de peso, comencé a entrenar, etc.
Siguiendo con el tema de alimentación, a veces se intenta en el último momento hacer todo lo que no hicimos durante el año.
Para bajar de peso a veces se recurre a los ayunos, vamos a ver en qué consisten.
¿Un ayuno intermitente, qué es?
Es una variante de la restricción alimentaria intermitente, se usa para bajar de peso. Existen evidencias científicas positivas para dicha práctica; pero aún no son suficientes los estudios que demuestren las consecuencias en un largo plazo.
¿Cómo se hace?
Hay múltiples opciones.
Hacer ayuno 16 horas y 8 horas ingerir alimentos, es frecuente que se omita la cena o el desayuno. Otra opción es la realización de restricción calórica total uno o dos días por semana, continuos o alternados.
En el día de ayuno se hace una restricción total de alimentos seguido de una alimentación a voluntad en el día siguiente. El ayuno intermitente se asocia con deshidratación, irritabilidad, insomnio y somnolencia.
También se relaciona a un comportamiento de compulsión alimentaria, para compensar el consumo calórico durante los días de alimentación libre, dando como resultado, aumento de peso y estrés.
El ayuno conduce a la pérdida de peso, de todos modos, la realización de un plan de alimentación personalizado acorde a las necesidades y costumbres de cada persona, tiene mejores resultados para mantener un peso y salud óptimos a largo plazo.
